В последних номерах журналов Fou de Pâtisserie (#43, ноябрь-декабрь 2020) и Fou de cuisine (#22, декабрь 2020 — январь-февраль 2021) говорят об использовании локальных продуктов. Тема не новая, но ТАК шефы еще не заходили! Шеф-кондитер…

8 июня в Париже пройдет церемония награждения Лучший аромат года FIFI Awards d’Or 2017. Звездный шеф Анн-Софи Пик возглавит на ней жюри. Жюри FIFI d’Or состоит из знаменитостей мира искусства. Зачем приглашать людей, не связанных…

О Поле Бокюзе я писать не буду — он не нуждается в представлении. Имя Бокюза вписано в историю французской гастрономии золотыми буквами. Человек безумно харизматичный, он прожил очень интересную и насыщенную жизнь, которую описал со…