О блоге и его авторе

Меня зовут Ярослава

Здравствуйте!

В этом блоге я пишу о французской гастрономии.

Почему?

Просто потому, что для меня французская гастрономия и французская кухня, как ее часть, является самой интересной для наблюдения.

Чтобы разобраться в том, что такое французская кухня и гастрономические тенденции, я пошла учиться в кулинарную школу Ferrandi в Париже.

Эту школу французская газета Le Monde назвала гастрономическим Гарвардом.

Именно там готовят будущих мишленовских шефов и именно там, пробегая по коридорам, можно столкнуться с Пьером Эрме (Pierre Hermé) или с Анн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic), которые приехали, чтобы провести мастер-классы, принять экзаменты у студентов школы или судить всевозможные конкурсы, которые проходят тут постоянно.

Блог для меня – это отличный способ наблюдать за тем, что происходит на широких французских гастрономических просторах.

Это про идеи, про интересные концепции, которые реализуют французские шефы, про сочетания вкусов и про разные мероприятия, иногда совершенно сумасшедшие, которые происходят по всей Франции.

Я приглашаю вас наблюдать вместе со мной!