Это не легенда, а настоящий традиционный крестьянский суп, который издавна варили в Мозельской долине на северо-востоке Франции. Основой рецепта были овощи, бобовые и копченый бекон — продукты, которые всегда были под рукой у крестьян в…

Конфитюр из Бар-ле-Дюк (Bar-le-Duc) в Лотарингии (это на северо-востоке Франции) один из самых дорогих в мире! Его производят очень маленькими количествами — около 6000 баночек в год и только из смородины, собранной в этой области.…

Уже в средние века во Франции существовали трактиры и постоялые дворы. Они предназначались только для бедных. Сохранились мемуары, где аристократы признавались, что переодевшись в простолюдинов, посещали подобные заведения. С 2015 года во Франции крутят сериал…

Один из способов создать что-нибудь новенькое — это хорошенько переделать что-нибудь старенькое. Что французские шефы и делают. Прописанных правил нет. НО! Если очень строго, то главное в переделке классики — это, чтобы в новом блюде…