Меня зовут Ярослава. Здравствуйте!
В этом блоге я пишу в основном о французской гастрономии.
Почему?
Просто потому, что для меня французская гастрономия и французское кондитерское искусство являются самыми интересными для наблюдения.
Чтобы разобраться в том, что такое французская кухня и гастрономические тенденции, я пошла учиться в кулинарную школу Ferrandi в Париже.
Эту школу французская газета Le Monde назвала гастрономическим Гарвардом.
Именно там готовят будущих мишленовских шефов и именно там, пробегая по коридорам, можно столкнуться с Пьером Эрме (Pierre Hermé) или с Анн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic), которые приехали, чтобы провести мастер-классы, принять экзаменты у студентов школы или судить всевозможные конкурсы, которые проходят тут постоянно.
Блог для меня – это отличный способ наблюдать за тем, что происходит на широких французских гастрономических просторах.
Это про идеи, про интересные концепции, которые реализуют французские шефы, про сочетания вкусов и про разные мероприятия, иногда совершенно сумасшедшие, которые происходят по всей Франции.
Я приглашаю вас наблюдать вместе со мной!