Сырные тарелки, украшенные съедобными и сезонными цветами, выращенными во Франции, предлагает в Париже сырный магазин Charlicot.
Хозяйка магазина говорит о том, что когда вы обнаруживаете сырную тарелку, украшенную цветами, она источает невероятную поэзию и аромат.
Это одновременно красиво, вкусно и очень нравится клиентам магазина.
Какие цветы использовать:
цветы моркови, бессмертник, садовая гвоздика, фиалка, календула, бархатцы, цветки салата рукола и огуречной травы, розы, гибискус, цветки кабачка и фенхеля, космея, лаванда и т.д.
Рекомендации:
• сочетать цветы и листья для создания деревенского стиля. В зависимости от сезона можно использовать черемшу, крапиву, тимьян, ясменник, чабер и т.д.
• цветы имеют разный вкус: попробовать их с разным сыром, чтобы найти наилучшее сочетание
• возможно брать и несъедобные цветы просто для украшения, но нужно выяснить можно ли их использовать в контакте с пищевыми продуктами
• конечно в сырную тарелку можно еще добавлять ветчину, фрукты и оливки для еще более изысканного результата
Идею сочетать сыр и цветы предлагают использовать на протяжении всего сезона.